PIZZETTE DI SFOGLIA A QUATTRO MANI PER LA COMETA PASTICCIONA

L'iniziativa di Albertone del blog "La cucina di Albertone" e di Mara del blog "Pan di panna", è un'iniziativa non solo lodevole per lo scopo che si prefigge, ma anche molto, molto simpatica.

Per quanto concerne lo scopo e le modalità di partecipazione vi rimando al link originale dell'iniziativa:
http://lacucinadialbertone.blogspot.com/2010/05/la-cometa-pasticciona.html

Questo invece è il banner dell'iniziativa:

Mi piace tanto l'idea di una cucina che non sia solo per i bambini, ma con i bambini...

Cucinare con loro, pasticciare a quattro o sei mani, sporcandosi e divertendosi insieme....un momento di così forte intimità con i nostri cuccioli che non ci può che far bene...

Questa è una cosa che io sento particolarmente e infatti, spesso e volentieri mi chiudo in cucina con il grande dei miei figli per divertirci insieme...lui che mi ruba lo zucchero di nascosto, la sua faccia tutta appiccicosa, io che faccio finta di arrabbiarmi e poi me lo spupazzo per benino...non ha prezzo!

E lui si diverte un sacco; me ne fa di tutti i colori ma quando è in cucina si trasforma in un aiutante attento e concentrato; guardatelo all'opera....

...vedete che impegno ci mette?

E poi c'è il fine di questa raccolta; un tema che mi vede molto sensibile in materia; con il mio bimbo più piccolo ho a che fare con patologie importanti e forse per questo, forse perché sono pratica di ospedale e di disagi, ecco, mi sento particolarmente vicina al dolore dei bimbi e allo spirito dell'iniziativa.

Per tutti questi motivi non potevo non dedicare un post e un pensiero a questa raccolta.

E così per Mara e Albertone ecco le nostre pizzette di sfoglia a quattro mani!

Per farle ci serviranno:

• pasta sfoglia pronta;
• passata di pomodoro condita a piacimento;
• prosciutto, wurstel, zucchine,alici, basilico per guarnire;
• formaggio grattugiato;
  

Innanzi tutto abbiamo ritagliato nei rotoli di pasta sfoglia, la base delle pizzette, utilizzando un coppa pasta di medie dimensioni; operazione questa che abbiamo tentato di fare insieme , ma che alla fine ho fatto solo io perché il mio piccolino non aveva abbastanza forza nelle manine per imprimere bene la formina nella pasta!

Poi abbiamo staccato le pizzette e le abbiamo messe in ordine su di una placca rivestita di carta forno; ho dato ad Alessandro un piccolo spiedino e gli ho chiesto di fare tanti piccoli buchini sulla base della sfoglia...operazione eseguita alla perfezione!

Poi gli ho preparata condita la passata di pomodoro; ci ho messo semplicemente un po' di sale e di pepe e abbondante origano secco;

Quindi gli ho detto di mettere un cucchiaino di passata al centro di ogni pizzetta; fatta vedere la prima, è partito da solo e se l'è cavata alla grande...

eccolo all'opera....

Mentre lui si dedicava alla salsa io ho grattugiato il formaggio; ho utilizzato in parte hemmental e in parte del latteria stagionato e del pecorino semiduro, così, tanto per variare i gusti!

A questo punto abbiamo preparato gli ingredienti per guarnirle; io ho affettato i wurstel, mentre Ale si è divertito a ritagliare con uno stampino le formine di prosciutto.

eccole farcite; ovviamente anche in questa operazione, prezioso è stato l'aiuto che ho ricevuto...

Adesso le nostre pizzette sono pronte per essere infornate;

Le abbiamo infornate a 190° per circa 10 - 12 minuti; a metà cottura le ho tirate fuori per aggiungere il formaggio; se lo mettiamo subito, fin dall'inizio, rischiamo che si bruciacchi in cottura... e questo non ci va!

Come vi ho detto, Alessandro è stato un preziosissimo aiutante... ma guardatelo con quanta precisione mi sta aiutando a guarnire le pizzette...

precisino il ragazzo!

Eccole come si presentano a metà cottura, quando le ho tirate fuori per aggiungere il formaggio...

ecco fatto, aggiunto il formaggio...

Eccole qui appena uscite da forno...operazione che la mamma naturalmente ha fatto da sola!

E qui in attesa di essere divorate... dura lasciar loro il tempo di freddarsi...i bimbi ci facevano la tira...

Ne abbiamo fatte di tanti gusti e in questo ci siamo proprio sbizzariti...al prosciutto, alle zucchine e pecorino, ai wurstel, alle acciughe, semplici con una fogliolina di basilico...

ecco la nostra produzione....

Eccolo qui il mio laborioso

aiutante che tutto soddisfatto si pappa le sue pizzette... mi fa morire la sua aria di soddisfazione... credetemi, era così fiero di sè...

...fiero e felice del tempo prezioso che ci siamo ritagliati insieme...


per me una gioia immensa!

Il più piccolo di casa invece ha dato il suo personale contributo aiutando il fratellone a far fuori le pizzette!

Era uno spettacolo vederlo, pieno di sugo su tutta la faccia!

Che dirvi, obiettivo raggiunto su tutti i fronti: un bel pomeriggio pasticcione con il mio Alessandro, è un'ottima cena in allegria per tutti dopo!

E il mio augurio, visto lo scopo di questa iniziativa, non può essere che questo, ossia che tutti i bimbi ammalati possano provare la gioia di pasticciare insieme alle persone che più amano.