PANINO FARCITO CON SENAPE, ZUCCHINE TRIFOLATE E FESA DI TACCHINO ARROSTO

Eccomi tornata.
Innanzitutto volevo ringraziare tutti quelli di voi che mi hanno lasciato un segno di affetto e parole sincere in questo momento triste che abbiamo vissuto in famiglia.

Condivido ogni singolo pensiero che mi avete lasciato e vi ringrazio di cuore.

Detto questo, avrete notato che ultimamente posto poco.
Avete ragione. Motivo: le ferie!

Quest'anno sono andate così così; siamo partiti e rientrati d'urgenza per la triste perdita della nonna.
Ripartiti, siamo tornati al mare, dove ci ha atteso un tempo altalenante.

Nonostante tutti questi intoppi, cerchiamo di goderci ogni giornata, dicendoci che ciò che più conta è che siamo tutti insieme.

Qui al mare, cucino pochetto. Sarà perchè sono priva dei miei attrezzi, perchè le giornate trascorrono veloce tra giochi in spiaggia, bagni in mare e tuffi in piscina...

Sarà perchè si gode della spiaggia fino all'ultimo minuto possibile e poi via a casa per un pasto veloce, sarà tutto quello che volete, ma la cucina qui langue...

E, escluso le immancabili pastasciutte per i bambini, quest'anno si vivacchia con piatti freddi buoni e rapidi. Mi sono appassionata parecchio ai panini farciti di ogni ben di dio; veloci da preparare, pronti in un attimo, sono un escamotage da dieci e lode.

Proprio come questo panino che vi propongo oggi... eccolo qui, con un ripieno di senape, zucchine trifolate e fesa di tacchino arrosto.
Ditemi un po', non fa la sua bella figura?

Il panino è una soluzione ottimale, rapido, completo, sano; si presta a mille interpretazioni e combinazioni e non stanca mai. Ma ci pensate? Un'infinita possibilità di accostamenti di sapori e colori.

Io li trovo perfetti per un pasto veloce sotto l'ombrellone, per una gita fuori porta e nelle pause pranzo striminzite durante le giornate lavorative.

Una "ricetta" a prova di mariti... sì sì, mi piace definirlo così... un panino che può tranquillamente essere preparato anche dall'uomo di casa senza che la cucina sia inevitabilmente ridotta ad uno strazio...! (ops... speriamo che il maritino non legga queste ultime righe!)

Bene bene, cosa ho messo dentro a questo panino?

Facile!

Vi occorreranno:

-panino da hamburgere;

-senape dolce o piccante secindo il vostro gusto;

-zucchine trifolate (ossia saltate in padella con olio, aglio e prezzemolo);

-fesa di tacchino arrosto;

La ricetta?

A prova di marito, appunto!

Vi basterà spalmare con un velo di senape il pane e farcire il panino con l'affettato e le zucchine.

Un gioco da ragazzi.

Perfetto a temperatura ambiente, abbina dei sapori che si combinano alla perfezione.

Provare per credere!

Quasi mi vergognavo a postare questa ricetta, ma mi piace l'idea di condividerla con voi, non si sa mai che possa risolvere anche a voi qualche pasto di queste vacanze estive.

Con questa ricetta, anzi, con questo paninazzo, partecipo a due raccolte.

La prima, per cui il panino è stato pensato ad hoc, è quella organizzata da Cuoco Gianni nel suo omonimo blog.

Qui trovate il link:

http://cocogianni.blogspot.com/2011/07/raccolta-sandwiches-hot-and-cold.html
Una raccolta tutta dedicata a panini, tramezzini e sandwiches, sia in versione calda che fredda.

E con questo panino partecipo ovviamente per la versione "fredda"!

Ma partecipo anche al contest organizzato dal blog "Vaniglia,zenzero e cannella,il cui link trovate qui:
http://vanigliazenzeroecannella.blogspot.com/2011/05/ricette-fredde-per-lestate-il-mio-nuovo.htm

E prima di salutarvi permettetemi di ricordarvi che adesso "Mezzogiorno di cuoco" è pure su facebook.

Se vi fa piacere, andate a visitare la mia pagina; vi basterà cliccare sulla destra del monitor in alto, dove trovate il link!

Grazie a tutti.