INSALATA TIEPIDA DI PATATE, FAGIOLINI E POLLO DORATO IN SALSA DI SOYA

21Mamma mia, che vergogna... sono in netto ribasso... una marea di tempo che non posto ricette...

Cercherò di rifarmi e recuperare il tempo.

Oggi vi propongo questa insalata tiepida di carne, un piatto unico che noi amiamo molto.

Veloce e accattivante, si fonde in un'amalgama buonissima di sapori.
INGREDIENTI:

- petto di pollo;

- olio e.v.o.;

- farina q.b.;

- patate;

- fagiolini;

- sale e pepe;

- salsa di soya;

Ho tagliato il petto di pollo a pezzetti, l'ho tamponato con carta assorbente e l'ho pasato velocemente nella farina, scrollando quella in eccesso;

L'ho saltato velocemente in padella con un filo d'olio fino a farlo ben dorare; quind, una volta cotto, l'ho tenuto da parte;

Ho lessato le patate e i fagiolini separataente;

A questo punto ho composto l'insalata;

Ho raccolto tutti gli ingredienti su di una terrina, ho salato e pepato e ho condito il tutto con una salsina ottenuta emulsionando olio e salsa di soya.

Eccola qui, buona e leggera.

E adesso vi lascio una piccola carrellata di foto....

questa....

e ancora questa....

Con questa insalata voglio partecipare a due belle e interessanti raccolte.

La prima è quella indetta dal Blog "Photo and Food"; qui trovate il link:

http://fotoandfoood.blogspot.it/2012/03/nuovo-contest-raccolta-con-premio.html

La seconda è quella indetta da Archcook nel suo blog e che potete trovare qui:

http://www.archcook.com/2012/02/and-winner-is-verso-un-nuovo-contest.html?utm_source=BP_recent

E adesso auguro a tutti voi una buona e appetitosa domenica!