MUFFIN CON BANANE E GOCCE DI CIOCCOLATO

Oggi muffin, dei buonissimi muffin con banane e gocce di cioccolato.
Non sono i primi muffin alla banana che provo, ma devo dire che questi mi son piaciuti parecchio; rimangono morbidi ma compatti; si sentono distintamente tutti i sapori e sono perfetti per l'inzuppo della colazione.

Con le dosi che dopo vi darò mi son venuti nove muffin medi e una ventina di mini muffin.

Ecco gli ingredienti:

• 200 g di farina 00;
• 140 g di zucchero;
• 100 g di burro morbido;
• 2 uova grandi;
• 2 banane;
• 1/2 bustina di lievito per dolci;
• 100 g di gocce di cioccolato;

Allora, iniziamo tagliando a rondelle le banane; metterle sulla ciotola del robot, aggiungervi il burro ammorbidito e iniziare ad amalgamare bene;

Aggiungere le uova, una per volta, e amalgamarle bene al composto; unire lo zucchero e aggiungere per ultime la farina e il lievito setacciati insieme. Per ultime aggiungere le gocce di cioccolato.

Riempire con il composto gli stampini prescelti e infornare a 180° per una ventina di minuti. Sfornare e far raffreddare.

Eccoli qui appena sfornati;

Morbidi e profumati, io trovo fantastico il contrasto tra il profumo delle banane e il croccantino delle gocce di cioccolato...

I bambini li hanno molto apprezzati... ma credo che più che la bontà del muffin, fosse per la fierezza del loro lavoro....

perché?

Ma perché questi sono dei muffin speciali...fatti non a due mani e nemmeno a quattro...ma bensì a sei mani!

Eh sì, per la prima volta abbiamo ammesso nel gruppo chef anche il piccolino di casa... piccoli figli d'arte crescono!

Anche lui è stato bravissimo, così concentrato e fiero...

L'impegno con cui versavano la farina... uno spettacolo....

Eccoli qui i miei piccoli, felici e soddisfatti appena sfornati i muffin..

Bene, un saluto a tutti.

Ciao.