CROSTATA DI CIOCCOLATO, PERE E NUTELLA PER UN'HAPPY HOUR SPECIALE

Tempo fa ho visto qui la ricetta di questa crostata alle pere, cioccolato e nutella:

http://muffinscookiesealtripasticci.blogspot.com/2008/11/crostata-di-nutella-pere-e-cioccolato.html

La torta mi era subito piaciuta e non solo per gli ingredienti utilizzati, ma soprattutto per come si presentava... molto molto accattivante.

Ditemi, come si può resistervi?

E ho pensato a questa torta e ai bei momenti trascorsi in compagnia con gli amici mangiandola, per il contest ideato da Nani e Lolly nel loro blog, che si ripropongono di celebrare l'happy hour, ossia letteralmente i bei momenti felici trascorsi in compagnia, mangiando del buon cibo.

Un contest "felice" con un importantissimo scopo benefico collegato.

Si ripropongono infatti di evidenziare e aiutare le persone carcerate, ponendo la loro e la nostra attenzione sull'importanza dell'azione riabilitativa per il recupero delle persone detenute.

Un fine nobile, davvero.

Lo spirito dell’iniziativa e gli accenni fatto da Nani e Lolly, mi hanno fatto venire voglia di documentarmi in internet circa la situazione delle carceri italiane.

Ho visitato diversi siti, parecchie pagine e ciò che ne ho ricavato è che la situazione è ben peggiore di quella che i più possono immaginare; i dati provenienti dalle Amministrazioni penitenziarie sono allarmanti.

Attualmente sono circa 67.000 i detenuti privati della libertà nelle carceri italiane; una popolazione cresciuta negli ultimi anni dell'80%.

Questo a fronte di spazi e strutture rimaste sostanzialmente invariate.

Ambienti per questo sempre più invivibili. Basti pensare che nello spazio destinato a 100 uomini, ne vengono stipati fino a 150.

Senza contare poi la carenza di personale carcerario, di medici, psicologi, assistenti sociali; un vero dramma sociale.

Per questo motivo trovo ammirevole l'iniziativa di questi due amici blogger. Senza contare poi che i premi messi in palio sono davvero invitanti e non posso negare che quel week end in toscana mi ispira proprio!

Ma adesso veniamo a noi, o meglio, alla nostra torta, che credo possa essere facilmente riproducibile in carcere.

Gli ingredienti sono semplici, di stagione e di facile reperibilità; la lavorazione accessibile a tutti, perchè se ci sono riuscita io!!!!!
E allora veniamo subito agli ingredienti:

Per la frolla:
300 gr di farina
150 gr di burro
150 gr di zucchero
3 tuorli
la scorza grattugiata di un limone
1/2 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale

Per il ripieno:
Nutella
cioccolato fondente q.b.

pere

Per decorare:
granella di nocciole

Innanzitutto ho preparato la frolla; ho impastato nel mixer la farina con il burro, lo zucchero, il pizzico di sale, i tuorli, la scorza grattugiata del limone e il lievito; formata una palla, l'ho lavorata velocemente a mano sulla spianatoia leggermente infarinata.

Ho riformato la palla, l'ho avvolta nella pellicola e l'ho messa a riposare in frigo per una mezz'oretta.

Fatta riposare la frolla in frigo, l'ho ripresa e ne ho stesa quasi i 2/3 sul fondo di uno stampo da 24 cm di diametro per crostate, facendo attenzione a tenere i bordi un po' altini;

Ho spalmato il fondo di nutella e vi ho disposte sopra le fettine di pera a raggiera.

Ho cosparso il tutto con il cioccolato grattugiato.

Con la frolla rimasta ho formato tante piccole palline leggermente schiacciate e con esse ho decorato a raggiera la torta.

Ho infornato a 160° per circa una mezz'oretta; ho verificato la cottura con uno stuzzicadenti. Ho sfornato e fatto raffreddare. Quindi ho sformato il dolce.

Ho cosparso le zone vuote del dolce con la granella di nocciole.

Bene, Nani e Lolly, questa crostata adesso è per voi e soprattutto, simbolicamente, per tutti i carcerati d'Italia.

Vi ricordo il link all'iniziativa:

http://nanielollycucinaedintorni.blogspot.com/2011/12/il-nostro-primo-contest.html

Eccola qui, buonissima e accattivante!

Ho pensato a questa crostata per il contest, per un sacco di buoni motivi;

Primo fra tutti la considerazione che solo per il fatto di parlare di cioccolato fondente e nutella è per forza un'happy hour!!!

Poi il fatto che questa crostata l'ho portata una sera da amici, come dolcetto da spizzicare tra una chiacchiera e l'altra e devo dire che nonostante le nostre pance fossero piene dopo una mangiata da lupi, comunque questa torta si è fatta mangiare che è un piacere!

Poi ho pensato che un dolce così, semplice e genuino, potesse essere l'ideale per un momento di serenità in carcere.

Spero di raggiungere l'obiettivo, spero che questa crostata vi possa piacere e rendere felici.
Un saluto a tutti.