PANINO CALDO CON POLPETTE DI LENTICCHIE, SENAPE E INSALATA DI CAPPUCCIO

Ciao a tutti e una buona domenica a tutti!
Ricetta poco domenicale oggi, ma validissima per le brevi pause pranzo lavorative della settimana.
Ricordate le polpettine di lenticchie postate qui sotto?
Ecco il link:
http://barbara-mezzogiornodicuoco.blogspot.com/2011/11/polpettine-di-lenticchie.html

Beh, me ne erano avanzate e per cambiare le ho proposte così....
Un abbinamento che mio marito pare aver proprio gradito!
Un panino veloce e diverso dai soliti, ottimo piatto unico.

L'ho preparato con:
-polpette di lenticchie (la ricetta la trovate qui: http://barbara-mezzogiornodicuoco.blogspot.com/2011/11/polpettine-di-lenticchie.html);
-senape piccante;
-cavolo cappuccio;
-sale;
-olio e.v.o.;

Ho tagliato il cappuccio a listarelle sottili e l'ho condito con un po' di sale e olio; ho aspettato una decina di minuti che "morisse giù"e poi ho assemblato il panino.
Un velo di senape piccante su le due mezze pagnotte, due/tre polpettine e una bella quantità di cavolo cappuccio a ricoprire il tutto.
Una passata al micro e il pranzo era in tavola!

Potrebbe essere un'idea pure per voi!

Saluti a tutti.