TORTA DI RICOTTA E MELE

Buona sera a tutti cari amici foodblogger e no.
Se guardate questi due maramei qua sotto, che cosa vi viene in mente?
Che cosa possono aver combinato in cucina questi due????
Ma questa buonissima torta di ricotta e mele insieme alla loro mamma!

Una torta semplice e genuina, povera di grassi e perfetta per i bambini e pure per noi un po' più grandicelli.

La ricetta l'ho trovata qui:

http://www.pinomessina.it/torta-di-mele-e-ricotta-trentina.php

L'ho proposta a casa per la sua semplicità e perchè facilmente accessibile per i bambini... sì perchè loro spesso mi chiedono di pasticciare insieme in cucina.

Allora, se anche voi volete cimentarvi, gli ingredienti sono questi:

- 200 g di ricotta
- 200 g di farina
- 180 g di zucchero semolato
- 1/2 bicchiere di olio di semi
- 2 uova intere
- 3 mele
- 1 bustina di lievito per dolci

Abbiamo montato per benino le uova con lo zucchero;

Quindi, sempre tenendo azionate le fruste, abbiamo aggiunto prima la ricotta a cucchiaiate e poi l'olio; a questo punto ho aggiunto il lievito e la farina a cucchiai.

Abbiamo tagliato le mele a piccoli cubetti e li abbiamo aggiunti all'impasto, mescolandoli delicatamente.

Abbiamo versato il composto in una tortiera da 26 cm di diametro e abbiamo infornato a 160° per 45/50 minuti (fare sempre la prova con lo stuzzicadente per vedere la cottura)

Una torta super semplice; e se vi dico super semplice, vuol dire proprio facilissima.

E se non credete a me, credete a queste immagini....

i miei piccoli cuochini mi hanno aiutata alla grande e insieme ci siamo proprio divertiti un sacco!

Alessandro aiutava e Angelino supervisionava... una squadra eccezionale!
E questa è la nostra torta....

Morbida, profumata, delicata... buonissima!!!

E con una spolverata di zucchero a velo sopra, proprio perfetta.
E adesso vi racconto un piccolo aneddoto...

Dopo il bellissimo tempo passato insieme a pasticciare vedo quattro occhietti furtivi e due ditini che si avvicinano quatti quatti alla ciotola dell'impasto...

"Mamma, possiamo assaggiare un po' di impasto?"

Io: "prima lo versiamo nello stampo e poi potete rubacchiarne un po'"

Allora il grande: "Mamma, la cosa più bella della torta è rubare l'impasto!!!"

Il piccolo: "Ale ha proprio ragione mammina!"

Ah, piccole, grandi, enormi gioie domestiche!
Beh, ditemi.... non è felicità questa?