sabato 1 agosto 2009

MELANZANE ALLA GRIGLIA AL PROFUMO DI MENTA - 1^ VARIAZIONE SUL TEMA

Parlandovi delle melanzane ala griglia vi ho annunciato che avrei provato delle variazioni sul tema, molte delle quali siete stati proprio voi a propormele; mi piace l'idea di rendere sempre nuovo e invitante un piatto così semplice e sano.

La prima variante che voglio proporvi è quella suggeritami da Micaela del "Criceto Goloso". Si tratta di un'aromatizzazione semplice con la menta...


La prima cosa che ho fatto, quando ho letto il suggerimento della cara Micaela, è stata quella di andarmi a comprare una bella piantina di menta...
Quindi ne ho staccato una manciata di foglioline e le ho tritate finemente con la mezzaluna....

Quindi ho cosparso le mie melanzane grigliate con quest'erba e ho aggiunto giusto un filo d'olio...

Mi sono subito innamorata di questa variante; certo deve piacervi il gusto fresco e intenso della menta; ma le melanzane ottengono in questo modo un tocco di freschezza davvero piacevole in queste afose giornate estive.


Ringrazio quindi Micaela per questo azzeccatissimo suggerimento.
Auguro a tutti voi un buon fine settimana.

14 commenti:

  1. le proverò anche io !! devono essere buonissime!! baci e buon fine settimana!

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  2. ma che buone grigliate sono buonissime poi con la menta....da provare!!!!baci imma

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  3. Sono uno sballo oltre che con la menta, anche con un po' di aceto ed aglio sminuzzato e lasciate marinare.
    Altra variante ammazza-vampiri :-)

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  4. Melanzane e menta...da provare!!!!! (Scusami ma come fai a grigliare le melanzane....nel senso ho da poco comprato la cucina, il forno ha il grill....va bene?)
    Ciao un abbraccio

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  5. @ Katty: fammi sapere se ti piacciono! buon fine settimana anche a te!

    @ Imma: veramente un'accoppiata vincente!

    @ Mimmi: proverò la tua versione ammazza-vampiri!

    @ Marifra79: io le melanzane le griglio in una bistecchiera fatta arroventare per bene e cosparsa con una manciatina di sale fino; bastano un paio di minutini per latpo e sono pronte; per la spiegazione ti rimando a questo link:
    http://barbara-mezzogiornodicuoco.blogspot.com/2009/07/melanzane-alla-griglia-ricetta-base.html
    Vedrai che è molto molto smplice.

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  6. Caspita...basta questo? (ho visto il link)....altro che grill

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  7. E' veramente facile...provale, non ti deluderanno e naturalmente, fammi sapere!
    Buona domenica

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  8. ...un brave a tutte e due allora :) mi piace sempre quando un'idea in cucina nasce da più suggerimenti insieme :):) il marito ha apprezzato??la menta è proprio freschissima...e le melanzane sempre divine! :) bellissima variante!un abbraccio!

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  9. Bè.. credo che dovrò provare anche io con la menta!!!! bacioni e buon inizio settimama :-)))

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  10. anch'io le faccio con la menta a volte! sono buonissime ;-P

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  11. @ Claudia: fammi sapere se sono di tuo gusto!

    @ Micaela: infatti ho preso idea proprio da te!

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  12. Di solito la menta la utilizzo per le zucchine, sia grigliate che alla scapece, per le melanzane deo provare. Ottime anche con origano, timo, prezzemolo, aglio e peperoncino, oltre che olio e aceto. Baci Giovanna

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  13. Adoro le melanzane grigliate, ma non l'ho mai provate con la menta!
    Quasi quasi mi tenti... ;)

    *

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  14. anche io le faccio spesso....ce l spazzoliamo in un battibaleno!!!
    Marty

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