domenica 15 gennaio 2012

TORTA DI RICOTTA E MELE

Buona sera a tutti cari amici foodblogger e no.
Se guardate questi due maramei qua sotto, che cosa vi viene in mente?
Che cosa possono aver combinato in cucina questi due????
Ma questa buonissima torta di ricotta e mele insieme alla loro mamma!

Una torta semplice e genuina, povera di grassi e perfetta per i bambini e pure per noi un po' più grandicelli.

La ricetta l'ho trovata qui:




L'ho proposta a casa per la sua semplicità e perchè facilmente accessibile per i bambini... sì perchè loro spesso mi chiedono di pasticciare insieme in cucina.




Allora, se anche voi volete cimentarvi, gli ingredienti sono questi:

- 200 g di ricotta
- 200 g di farina
- 180 g di zucchero semolato
- 1/2 bicchiere di olio di semi
- 2 uova intere
- 3 mele
- 1 bustina di lievito per dolci




Abbiamo montato per benino le uova con lo zucchero;





Quindi, sempre tenendo azionate le fruste, abbiamo aggiunto prima la ricotta a cucchiaiate e poi l'olio; a questo punto ho aggiunto il lievito e la farina a cucchiai.



Abbiamo tagliato le mele a piccoli cubetti e li abbiamo aggiunti all'impasto, mescolandoli delicatamente.



Abbiamo versato il composto in una tortiera da 26 cm di diametro e abbiamo infornato a 160° per 45/50 minuti (fare sempre la prova con lo stuzzicadente per vedere la cottura)

Una torta super semplice; e se vi dico super semplice, vuol dire proprio facilissima.


E se non credete a me, credete a queste immagini....

i miei piccoli cuochini mi hanno aiutata alla grande e insieme ci siamo proprio divertiti un sacco!

Alessandro aiutava e Angelino supervisionava... una squadra eccezionale!
E questa è la nostra torta....

Morbida, profumata, delicata... buonissima!!!

E con una spolverata di zucchero a velo sopra, proprio perfetta.
E adesso vi racconto un piccolo aneddoto...

Dopo il bellissimo tempo passato insieme a pasticciare vedo quattro occhietti furtivi e due ditini che si avvicinano quatti quatti alla ciotola dell'impasto...

"Mamma, possiamo assaggiare un po' di impasto?"



Io: "prima lo versiamo nello stampo e poi potete rubacchiarne un po'"



Allora il grande: "Mamma, la cosa più bella della torta è rubare l'impasto!!!"

Il piccolo: "Ale ha proprio ragione mammina!"


Ah, piccole, grandi, enormi gioie domestiche!
Beh, ditemi.... non è felicità questa?

33 commenti:

  1. la ricotta, le mele....
    adoro tutto !

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  2. Pure noi! Grazie Ale e vista l'ora...buona notte.

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  3. Me li immagino proprio a lavoro!! Sono stati bravissimi...dai un bacetto da parte mia ai tuoi cuccioli!! Che dolci che sono.

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  4. I tuoi due piccoli chef sono un amore. Hanno degli occhietti furbi e vispi :))
    Faccio anch'io questa torta con una buona dose di cannella, è buonissima. Un bacio, buon we

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  5. Questi tuoi bimbi sono deliziosi
    un abbraccio ciao

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  6. Ma che faccette furbette i tuoi bimbi! Sono proprio il ritratto della felicità! La torta deve essere deliziosa. Bravi a tutti e tre!

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  7. La torta è deliziosa, ma loro lo sono di più!!! Cucinare con loro è una gioia senza uguali... pensa che il mio grande le torte cotte non le mangia quasi mai ma l'impasto lo divorerebbe tutto!!! Un bacione

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  8. @FLO': fatto cara! Li ho sbaciucchiati bene entrambi!

    @FEDERICA: sono sicura che con la cannella sia ancora più buona, ma visto che era per i bimbi ho preferito ometterla!

    @STEFANIA: grazie mille cara.

    @BABI: grazie Babi!

    @MEMOLE: :)

    @COLOMBINA: ma davvero? proprio come i miei!!!

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  9. L'hanno fatta loro?? ma allora è più buona bravissimi!1
    Ciao Anna

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  10. Grazie Anna, quanto sei carina!!! Sì sì, anche per me è più buona se fatta dalle loro manine e poi vedessi loro con che sddisfazione se la pappano!!!!

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  11. Bentrovata!!!!!!!!!Che bella ricetta e che bimbi meravigliosi, buon w.e.!!!!!!!!!!!

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  12. Grazie ragazze! Buon fine settimana pure a voi.

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  13. Poetica questa foto dei bimbi con il ka!!! Io lo adoro!!! La torta poi super

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  14. Ah ah ah, bella questa!!! E comunque siamo in due...senza il ka sarei morta!

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  15. ma che amore che sono, bellissimi!
    e anche la torta :-P
    buon w.e.

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  16. Condivido che pasticciare in cucina con i figli (ormai, per me con i nipoti, fra non molto, nemmeno con loro)sia una cosa entusiasmante,
    Ecco cosa farò con la ricotta che ho in frigo!!!!

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  17. Buonissima torta,bellissimi e dolcissimi aiutanti!!

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  18. @BETTY: grazie cara! ;)

    @SOLEMA: hai ragione Solema...il tempo vola così in fretta... me lo godrò appieno, promesso!
    Fammi sapere come ti viene la torta, ok?

    @TORTE E DECORAZIONI: sono adorabili i miei aiutanti vero?

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  19. Che carini i tuoi cuochetti birichini!
    Anche io ho un ladro di impasti, ma ha 52 anni ahahahahahah!
    Torta fantastica! piacerà a mio marito (il suddetto ladro d'impasti) che adora le torte di mele di tutti i generi :))))))
    Buona settimana ;)

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  20. Eli, mi fai morire dal ridere!!! Sei troppo forte! E comunque anche mio marito non scherza...appena entra in cucina rubacchia sempre qulcosina!!!!

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  21. che aiutanti straordinari!!! e questa torta deve essere buonissima...mi piace molto la ricotta nei dolci! ;)

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  22. Anche io adoro la ricotta nei dolci e son sempre in erca di nuove varianti!

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  23. che faccette furbette hanno questi piccoli cuochi in erba e che torta ottima hanno preparato!
    Complimenti alla mamma che ha supervisionato!

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  24. hai dei figli bellissimi e gli occhietti del piccolo sono da vero birbantello!!! come il mio piccolo del resto...ma xche' i secondi sono furbissimi???? ahahah complimenti x la torta dev'essere morbidosa e profumatissima!!! ^-^

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  25. Io dico che hanno un futuro come pasticceri! La torta è ottima....e loro impegnati a prepararla bellissimi...buon appetito...stefy

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  26. Che torta sofficiosaaaaaaa!!!!! Se poi l'hanno fatta questi due angeli sarà paradisiaca!!!!! Un abbraccio e buon inizio settimana!

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  27. @LA CUCINA DI ESME: bellissime parole mi hai scritto! Grazie di cuore.

    @MONIA: quanta verità in ciò che hai scritto... i secondogeniti sono una forza della natura!!!

    @STEFY: grazie!!! un cuoco pasticcere in casa serve sempre! ;)

    @KIARA: che carina che sei. grazie mille.

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  28. meraviglia complimenti per i tuoi aiutanti mi sono aggiunta se ti va passa mi farebbe piacere

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  29. Carissima Barbara, confermo che la torta era buona, l'ho fattagià 2 volte. L'ho pubblicata adesso!!!
    Grazie e buon fine settimana1!

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  30. Fatta, buonissima!!!!! complimenti per gli aiutanti!!!!

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