CAKE ALLA BANANA E ARANCIA

Oggi stavo pensando al contest di Milù "Qui si cucina con il cuore" e a quale ricetta potesse meglio rappresentare lo spirito del suo lavoro; una ricetta del cuore, a cui in famiglia siamo un po' tutti affezionati... Questo cake mi sembrava perfetto, perché da noi è il dolce della domenica, quello che si gusta seduti a tavola insieme a colazione, senza fretta, tutti e quattro insieme... ...il cake che si assapora boccone dopo boccone senza far attenzione all'orologio, senza pensare a tutte le cose che si devono fare e preparare prima di partire per il lavoro e per gli asili. Il dolce della tranquillità insomma. E la domenica mattina sulla nostra tavola non manca proprio mai un buon dolcino. Questo è quello che faccio più spesso perché piace proprio tanto a tutti noi. Profumato, soffice, buono, mette d'accordo tutti . INGREDIENTI:

• 150 g di burro;


• 110 g di zucchero;


• 1 uovo;


• 1 banana grande matura;


• 220 g di farina;


• 140 g di succo di arance spremute (circa il succo di due arance);


• 1 bustina scarsa di lievito per dolci;


• scorza grattugiata di un'arancia;


• zucchero a velo per guarnire;

Prepararlo è davvero semplice

Lavorare bene il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema morbida e poi, sempre continuando a lavorare la crema di burro con le fruste, aggiungere l'uovo.

Schiacciare bene la banana con una forchetta e aggiungerla alla crema di burro, amalgamandola bene.

Aggiungere quindi la farina, un cucchiaio alla volta, e il succo di arancia. Amalgamare bene il tutto.

Per ultimi aggiungere il lievito e la scorza d'arancia grattugiata.

Versare l'impasto in uno stampo ed infornare a 180° per una mezz'oretta.

Sfornare e far raffreddare.

Una volta ben raffreddato e sformato, cospargere di zucchero a velo.

Eccolo qui!

E qui, alla prova taglio... soffice e profumato, una vera bontà.

E se volete abbondare con la scorza d'arancia grattuggiata, diventa ancora più buono!

Dunque, come anticipato, con questa ricetta partecipo al contest di Milù "Qui si cucina con il cuore", il cui link è il seguente:

http://ilcucchiainodimilu.blogspot.com/2011/02/il-mio-primo-contest-qui-si-cucina-con.html

E adesso una piccola parentesi; se qualcuno di voi si fosse chiesto come mai è da ben dieci giorni che non aggiornavo il blog, la risposta la potete vedere qui sotto...

Questo tenero pasticcio è Buck, il nuovo arrivato in famiglia!

Un cucciolotto di quattro mesi, buono come il pane e tanto tanto tenero.

E come ogni nuovo arrivo, si ha bisogno di un po' di tempo per delineare nuovi ritmi ed equilibri.

Comunque meglio non poteva andarci perché lui è veramente, veramente speciale.

Buona domenica a tutti e soprattutto buona settimana.