venerdì 4 gennaio 2013

OMINI DI PAN DI ZENZERO (OSSIA DI UNA BELLA MATTINATA DI LAVORO CON I MIEI CUCCIOLI)

Sono i biscotti per eccellenza del Natale a casa nostra.
Una tradizione che ci vede sempre tutti e 4 mani in pasta a divertirci insieme.

Io e i bambini ormai da anni ci rimbocchiamo le mani e li prepariamo insieme; qualche volta riusciamo a coinvolgere perfino il papino.

Eccoli qui i nostri omini, buoni e fragranti.
Non sono deliziosi?
Questi gli ingredienti:
  • 180 g di zucchero di canna;
  • 180 g di burro;
  • 55 g di zucchero semolato;
  • 5 g di cannella in polvere;
  • 12 g di zenzero in polvere;
  • 1 uovo;
  • 1 cucchiaio di latte;
  • 180 g di farina 00;
  • 180 g di farina manitoba;
  • 1 pizzico di sale;
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci;
Prepariamo gli zuccheri e le spezie in polvere e mettiamo entrambi dentro la planetaria, assieme ad un pizzico di sale; azioniamo il gancio a foglia in modo da amalgamare bene spezie e zuccheri; aggiungere quindi il burro freddo tagliato a tocchetti e far incorporare.

Nel frattempo sbattere leggermente l'uovo con un cucchiaio di latte e aggiungerlo al composto.

Aggiungere quindi il lievito e la farina a cucchiaiate e conglobarli all'impasto; formare una palla e lasciarla riposare per una mezz'oretta avvolta da pellicola trasparente;

Riprendere la pasta e stenderla come una normale frolla, aiutandosi con poca farina se serve; ritagliare tante formine aiutandosi con un apposito taglia biscotti;adagiare delicatamente i biscotti su di una placca rivestita con carta forno e infornare a 170° per circa una decina di minuti; sfornare la placca e far freddare i biscotti su di una gratella.

Eccoli qui... questa è la prima delle nostre tre infornate;
Ci siamo divertiti un mondo a prepararli.

Eccoli qui, concentratissimi sul lavoro...


24 commenti:

  1. Senza dubbio cara Barbara. Anche noi (mamma+ matteo+davide) quando biscottiamo evitiamo abbellimenti utleriori. Ed hai perfettamente ragione anche il mio "mondo è TUTTO lì" fragrante, allegro e birichino ^_^

    Buone feste a te e famiglia

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  2. Ciao cara!! MOlto carini e golosissimi!! E complimenti agli aiutanti!! Un bacione.

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  3. anche io ne ho fatto una sfornata le settimana scorsa e oggi sono alle prese con una nuova ondata :D
    che profumo che c'è per casa... buonissimo!
    bravissimi ;-)
    buon lunedì.

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  4. bravissima la mamma che lavora con i suoi bimbi e bravissimi i bimbi ,piccoli pasticceri!immagino che profumino in casa, bello bello!!! abbraccione
    ciao Reby

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  5. belli gli omini di pan pepato ma ancora più belli i tuoi ometti intenti a fare i pasticceri!!!!

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  6. Che cuochini che hai !!! Complimenti ! e tantissimi auguri per le prossime festività !!!

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  7. @LETIZIANDO: come mi piacciono le tue parole... proprio vero, il nostro mondo è tutto li...

    @MANUELA, BETTY, CLEMENTINA, MARY, REBECCA, MICOL E ROSSELLA: grazie ragazze!

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  8. Complimenti ai tuoi aiutanti bravissimi :)) hanno ragione ad assaggiare altrimenti come si fa ad avere la certezza che sono venuti buoni?
    Buon inizio settimana Francesca

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  9. Grazie Barbara, sei sempre un tesoro... vedo che anche tu però di impegni ne hai...
    Un abbraccio ed un caloroso augurio di BUONE FESTE a te ed ai tuoi cari, ormai ci siamo!
    Alessandra

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  10. @FRANCESCA: eh eh, hai proprio ragione!

    @ALESSANDRO: ci siamo, davvero! Grazie a te Alessandra, sei gentilissima.

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  11. E' sempre bello coinvolgere i propri bimbi nella produzione di biscotti. Tanti ne ho fatti anch'io con i miei...che adesso sono ex bimbi :-)
    Auguroni!
    Marilena

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  12. I piccoli chef promettono benissimo, è uno spettacolo vederli all'opera con questi profumatissimi biscottini. Un abbraccio cara, tanti auguri di buone feste

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  13. ciao Barbara,i biscotti sono bellissimi ma i tuoi cuccioli davvero addorabili,e poi cosa è piu' bello che pasticciare insieme??un abbraccio e buone feste!!

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  14. Momenti bellissimi da passare assieme.. brava, e complimenti

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  15. Che bello quell'esercito di biscottini!
    E cosa dire dei tuoi piccolini! Con quelle faccine impegnate, sono adorabili!
    Ho anche io gli stessi stampini eheheheheh!
    Bravissimi! (il plurale è d'obbligo!)

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  16. tutti a biscottare... però, che soddisfazione, eh?
    Sperando di rivederti presto, ti lascio i miei auguroni di Buon Natale, io mi reimmergo in cucina (ho pure programmato il post di domani in automatico...^_^)!!!

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  17. che bello biscottare con i cuccioli (fiaba compresa)
    bellissimi i biscotti!!!!!
    approfitto della visita per augurarti BUON NATALE!!!

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  18. Bellissimi i tuoi pupetti con le mani in pasta......sonmo certa che vi siete divertiti un sacco....e chissà che soddisfazione e poi che bontà questi biscottini....auguri di buone feste stefy

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  19. Che meraviglia questi biscottini e poi fatti dalle loro manine sono sicuramente ancora più buoni!! hehehehe un augurio di un 2011 pieno di cose belle!!!
    a presto
    Pippi

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  20. Ma che belli gli ometti di pan zenzero :)

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  21. Basta! Mi hai convinto: per il prossimo anno mi metterò per tempo a cercare lo stampo e farò anche io questi ometti speziati deliziosi... non fosse altro che io ho ben 6 manine ad aiutarmi!!! I tuoi ometti veri sono bellissimi e... indaffaratissimi!

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