domenica 15 aprile 2012

INSALATA TIEPIDA DI PATATE, FAGIOLINI E POLLO DORATO IN SALSA DI SOYA

21Mamma mia, che vergogna... sono in netto ribasso... una marea di tempo che non posto ricette...

Cercherò di rifarmi e recuperare il tempo.
Oggi vi propongo questa insalata tiepida di carne, un piatto unico che noi amiamo molto.
Veloce e accattivante, si fonde in un'amalgama buonissima di sapori.
INGREDIENTI:
- petto di pollo;
- olio e.v.o.;
- farina q.b.;
- patate;
- fagiolini;
- sale e pepe;
- salsa di soya;

Ho tagliato il petto di pollo a pezzetti, l'ho tamponato con carta assorbente e l'ho pasato velocemente nella farina, scrollando quella in eccesso;

L'ho saltato velocemente in padella con un filo d'olio fino a farlo ben dorare; quind, una volta cotto, l'ho tenuto da parte;

Ho lessato le patate e i fagiolini separataente;

A questo punto ho composto l'insalata;

Ho raccolto tutti gli ingredienti su di una terrina, ho salato e pepato e ho condito il tutto con una salsina ottenuta emulsionando olio e salsa di soya.

Eccola qui, buona e leggera.
E adesso vi lascio una piccola carrellata di foto....
questa....
e ancora questa....
Con questa insalata voglio partecipare a due belle e interessanti raccolte.

La prima è quella indetta dal Blog "Photo and Food"; qui trovate il link:

La seconda è quella indetta da Archcook nel suo blog e che potete trovare qui:
E adesso auguro a tutti voi una buona e appetitosa domenica!

lunedì 2 aprile 2012

AVETE QUALCHE BELLA IDEUZZA?

Il menù di Pasqua è pronto.
Ma sugli antipasti... mmm, mi manca qualche piccolo spunto....

Vediamo se qualcuno di voi mi da qualche bella idea...

Vado alla ricerca di qualcosa di leggero e appetitoso, rigorosamente in monoporzione.
Tipo finger food per intenderci.

Qualche suggerimento?