domenica 17 marzo 2013

MUFFIN "SETTE VASETTI" CON CUORE DI MARMELLATA

Aiuto, ultimamente scrivo i post al cardiopalmo, che tradotto significa che mi riduco sempre all'ultimo minuto utile.

Mi piace partecipare ai contest, ai giveaway e alle belle iniziative che si trovano in rete, ma il tempo mi è tiranno.

Devo sfruttare quelle due orette dopo che i bambini sono a nanna, perchè guai avvicinarsi al pc se loro sono in giro per casa; sembra che lo facciano apposta. Mi siedo davanti al monitor che subito iniziano le più svariate ed improbabili richieste.

"Mamma, ho fame" - quando mi va bene.
"Mamma ho sete"  - amore hai il bicchiere li sul tavolino... "ma io non voglio acqua mammina, voglio te!!"
"Mamma, mi prendi quel gioco?"
"Mamma, giochiamo a memory insieme?"
"Mamma mi cerchi quel giochino che avevo sette anni fa?????"

Devo continuare? Tanto vale chiudere il pc e mettersi l'anima in pace. Che poi state tranquilli che non appena io mi metto a loro disposizione loro non avranno più voglia di niente.
Il concetto è: mia mamma non può fare niente altro che non sia per noi.

Però il contest di Jessica proprio non me lo volevo perdere. Perchè con la sua iniziativa mi invita a nozze.
Ci chiede di regalarle una bella ricettina per la sua Pandi, per Annastella, la sua cucciolotta.

Una ricetta che la sua bimba possa amare.

Così ho pensato ai miei due teppistelli, a cosa gli piace più di tutto.
In questo periodo  loro vanno pazzi di questi golosissimi muffin.

Avete presente la blasonata torta sette vasetti? Beh, qui l'ho coniugata in versione muffin e l'ho impreziosita con l'aggiunta di buonissima marmellata.

Il risultato? Dei muffin buonissimi, soffici, golosi, sani. Buoni a colazione, a merenda, a scuola, nella pausa compiti.
Speciali in ogni occasione insomma.

Mi piace l'idea che questi dolcetti possano far felici tanti bambini ed è per questo che li dono a Jessica.
L'idea l'ho presa in rete qualche giorno fa dal blog "La melagranata"; mi avevano subito colpita, li ho provati e da allora ne abbiamo già fatte tre infornate.

Sono semplicissimi Jessica e tra un paio di annetti sono certa che potrai farti aiutare anche dalla piccina.

Rispetto alla fonte  della ricetta, io ho raddoppiato le dosi e con queste quantità vengono una trentina di muffin.

Per la ricetta originaria lascio qui il link:
http://melagranata.it/2013/indice/dessert/dolcetti-e-brioches/muffin-7-vasetti-e-marmellata/

Ora ti dico le mie di dosi:

INGREDIENTI:

  1. 1 vasetto di yogurt alla fragola da 250 g;
  2. 1 vasetto di yogurt da 250 g di olio di semi;
  3. 2 vasetti di yogurt da 250 g di zucchero;
  4. 3 vasetti di yogurt da 250 g di farina;
  5. 6 uova;
  6. 2 bustine di vanilina;
  7. 1 bustina di lievito per dolci;
  8. un pizzico di sale;
  9. marmellata gusto fragola;
Ovviamente si può scegliere il gusto di yogurt e di marmellata preferiti. E' molto buono anche con yogurt bianco e marmellata di pesche.

Il vasetto dello yogurt diventa l'unità di misura delle quantità, quindi dopo aver svuotato lo yogurt dentro la planetaria, lavaate bene e asciugate il vasetto prima di procedere con il dosaggio degli altri ingredienti.

Allora, metteremo nella planetaria lo yogurt, la vanilina e l'olio einizieremo a montare bene con la frusta; quindi aggiungeremo un uovo alla volta,continuado a tenere  azionate le fruste.

Mentre il composto di uova e yogurt starà montando, preparaemo in una terrina tutti gli ingredienti secchi e quindi lo zucchero, la farina, il lievito e il pizzico di sale.

A questo punto aggiungeremo gli ingredienti secchi a quelli liquidi mescolando velocemente.

Verseremo una bella cucchiata di impasto sui pirottini; al centro metteremo un cucchiano di marmellata e infine ricopriremo il tutto con una bella cucchiaiata di impasto.

Inforneremo a 180° per una ventina di minuti e verificheremo la cottura con uno stauzzicadente. 


Fatto. Semplicissimo, velocissimo.

E vuoi mettere cara Jessica una bella merenda sana per la tua bimba?
Spero che possano piacere a te e alla tua piccolina quanto piacciono a noi.

E se ancora hai qualche dubbio ti faccio dare un'occhiatina all'interno....
Non è adorabile lo scrigno di marmellata all'interno?
Con questi deliziosi muffin intendo partecipare alla raccolta "Wishes for Pandi" del blog "In mou veritas" di jessica.

Qui trovate il link:
http://inmouveritas.blogspot.it/2013/02/primo-contest-wishes-for-pandi.html
E prima di lasciarvi, ul'timo sguardo a questi bocconcini che non mancheranno domani mattina a colazione nella nostra tavola per iniziare alla grande la settimana.

22 commenti:

  1. Ahah! Povera..! :D Sei troppo straordinaria, cara! :D E' vero, il tempo è tiranno.. ma l'hai gestito perfettamente, creando queste delizie uniche! Complimenti!! :D

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    1. Meno male che ci sei tu Ely a tirarmi su di morale!

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  2. Mi rivedo molto nelle tue parole, ci sono giorni che appena mi siedo davanti al pc, Alice Ginevra è tutta una richiesta, vuole colorare o giocare con le costruzioni o a nascondino anche se magari ci abbiamo giocato un attimo prima e mi prende la mano tirandomi proprio. Più invito ad alzarmi di così? Poi magari appena mi ha di nuovo tutta per sè, cambia idea e vuole guardare un cartone!
    Mi segno la ricetta di questi muffins ripieni, mi piacciono particolarmente e anche noi siamo dell'avviso che una merenda deve essere sana e cercheremo pertanto di evitare di comprare le brioche confezionate.
    BAcioni da Sabrina&Luca

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    1. Sono perfetti anche per la vostra pupattola; sono certa che li gradirà un sacco.

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  3. bellissimiiiiiiiiii!!! e molto buoni!!!

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  4. Ciao, questo tempo è tiranno con tutti, certo che per le mamme ancor di più!!!
    Ottima interpretazione della mitica 7 vasetti, mi piace!!!
    In bocca al lupo per il contest!!!
    Baci

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  5. che meraviglia con la marmellata dentro, grazie ! Buona settimana!

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    1. Ciao Chiara, buona settimana a te!

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  6. Veramente meravigliosa. Complimenti!! Grazieeeeeeee

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  7. golosissimi con il cuore marmellatoso!
    baci
    Alice

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    1. In effetti la marmellata gli da sicuramente quel tocco in più!

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  8. ciao, fantastici i tuoi muffin e davvero bello il tuo blog..è la prima volta che passo ma non sarà l'ultima :)

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    1. E allora benvenuta cara! Spero di riaverti ancora qui tra le mie pagine. Saluti.

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  9. Il cuore di marmellata mi ispira un sacco e la trovo un'idea troppo carina :-) Baciiii

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  10. Ahahahahahah il mio è andato a dirlo anche alle maestre "la mamma sta sempre al computer!" Allungo la mano e mi prendo un dolcino che a quest'ora ci sta tutto, quel cuore di marmellata poi mi garba proprio tanto!

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  11. Questi dolcetti ispirano bontà solo a guardarli! Ne prendo uno e torno a lavoro...un caro saluto e a presto! Alison

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