mercoledì 16 giugno 2010

MARMELLATA DI FRAGOLE CON LA MDP

La mia amica Martina mi ha decantato con così tanto entusiasmo e passione la bontà della sua marmellata di fragole che aveva fatto con la MdP, che non ho resistito alla tentazione di provarla anche io.

In casa non siamo grandi consumatori di marmellate, ma la curiosità in me ha prevalso e così mi son voluta cimentare anch'io in questa specialità.

La marmellata che viene fuori è indubbiamente diversa da quelle commerciali ma di gusto è eccezionale e poi è sana, senza l'aggiunta di niente altro eccetto frutta e zucchero.

In realtà è un periodo che la mia MdP è chiamata a fare gli straordinari; nell'ultimo periodo infatti l'ho riscoperta e me ne avvalgo frequentemente per preparare gli impasti dei lievitati...pasta pizza, impasto per focacce, panini...insuperabile!

Oggi per voi eccola usata in questa nuova veste di sforna marmellate!

In realtà Martina mi aveva detto che di gusto era ottima ma che sulla consistenza non era proprio perfetta, rimaneva un po' liquidina.
Così mi sono documentata e girovagando per i vostri blog, cari amici, ho colto molti dei vostri suggerimenti.

Voi amici, suggerite di evitare di ricorrere ad addensanti artificiali quali la pectina, ma consigliate , per dare alla marmellata una consistenza maggiore, di ripetere il ciclo "marmellata" per una seconda volta al termine del primo ciclo.

Letto e fatto.

Fragole e zucchero dentro il cestello, evitati addensanti . Ripetuto il programma per due volte consecutive ed ecco qui un'ottima marmellata casalinga!

Ecco, adesso mi sono tolta lo sfizio!

e sicuramente mi ci ricimenterò, magari con altra frutta.

Con la quantità di fragole che ho utilizzata ne è venuta fuori un bel po'! Non saprei quantificarvela perché non l'ho travasata in vasetti; come vi ho scritto, qui non siamo grandi consumatori di marmellate e infatti, la maggior parte di questa produzione è finita frullata in una torta che vi posterò prestissimo!

Tornando alla nostra marmellata, quello che ci serve per prepararla sarà soltanto:
  1. 1 kg di fragole;
  2. 300 g di zucchero;

Pesiamo un chilo di fragole pulite e ben asciugate;

Tagliamole in una dadolata quanto più possibile piccola piccola.

Mettiamo le nostre fragole dentro al cestello e aggiungiamoci lo zucchero;

Avviamo il programma per marmellate; al suo termine riavviamolo per una seconda volta;
Eccola pronta!

Buona, naturale e soprattutto sana!

25 commenti:

  1. Ha un colore magnifico questa marmellata! Comodissima la mdp, lei cuoce e mescolala e noi ci gustiamo questa bontà! Un abbraccio

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  2. Federica, hai proprio colto nel segno! Il bello della mdp è che fa tutto lei! E non sempre si ha il tempo di fare tutto a mano...e poi, cosa ancora più importante, lavora senza sporcare! Ciao cara, buon pomeriggio.

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  3. ti è venuta perfetta... la marmellata di fragole è troppo buona!

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  4. Com'è comoda la Mdp....quasi quasi...

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  5. Peccato non avere la mdp! Dev'essere buonissima! UN abbraccio

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  6. che comodita' la macchina del pane!!fare anche la marmelata,non è male,la tua è bellissima e sicuramente deliziosa,complimenti!!

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  7. @MICAELA: vero, è proprio una delle migliori!

    @ALESSANDRA: se fossi inte ce ne farei due di pensierini!

    @MARIFRA79: se vuoi un consiglio, appena esce alla Lidl comprala...poca spesa, grandi risultati!

    @NICOLE C: molto molto comoda!

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  8. ...un applauso d'obbligo alla MDP e uno più grande a te, Barbara!!non sapevo che servisse anche a preparare queste delizie!...che bello avere la marmellata fatta in casa con ingredienti naturali :) complimenti, cara!quella fetta di pane spalmata è troppo invitante :) un bacioooone!

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  9. mmmmmm che buona!!!! Hai visto quante cose ci si possono fare con la mdp?....è troppo comoda!
    E tu sei stata bravissima ;)

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  10. Mmmm questo marmellata e preferito da me!
    baci

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  11. deliziosa questa marmella..non ho piu' la
    mdp...l'ho regalata a mia figlia..peccato !!
    ciao

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  12. Ma è spettacolare, cosa riesce a fare sta MDP bisognerà che me la comprei!!!!!!
    Ciao a presto.

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  13. Cara Barbara, purtroppo la mia macchina del pane non ha il programma marmellate!!! E' venuta veramente bene!

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  14. @MARZIA: grazie cara, carina come sempre!

    @LAURA E MARIA: grazie ragazze per essere passate tra le mie pagine! Buona serata

    @ENZA: che brava mamma che sei!

    @STEFI: dai, cosa aspetti ancora? CORRI A COMPRARLA!

    @SPEEDY70: accidentaccio!

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  15. Fantastica..è la mia preferita!!!!;-)
    Complimenti Cara,bravissima come sempre..:-)
    Baci:-*

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  16. bella questa marmellata...la mdp la uso sempre per pane..non mi sono mai messa a marmellate..ma vedo che il risultato è davvero super!proverò!

    Ps.il torrone a casa mia non piace tanto...strano ma vero...ma se faccio tutt'altro e ce lo metto come ingrediente e viene spazzolato tutto!!
    baci!!

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  17. Ho la macchina del pane, non ho mai fatto la marmellata. La tua è molto bella, la frutta è rimasta di un colore naturale!

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  18. La marmellata fatta in casa è deliziosa!
    Baci Giovanna

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  19. Grazie a tutte voi che siete passate tra le mie pagine! Auguro a tutti un buon inizio di settimana

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  20. Mmmhhhhh, ci devo provare, è così invitante!!!
    Baci.

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  21. non essendo una gran panificatrice al momento ho soprasseduto sull'acquisto di una macchina del pane, ma certo che se ci vengono fuori certe marmellate, quasi quasi...
    ha un colore splendido!!!

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  22. La tua marmellata è una meraviglia. Non possiedo la macchina del pane, ma ci sto facendo un pensierino.
    Buona domenica Daniela.

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  23. Grazie ragazze e a voi due che vi interrogate sulla mdp...abbattete ogni dubbio e compratevela!

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  24. ha un ottimo aspetto e il metodo di produzione particolare!!! ciao!

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  25. anche io voglio provare a farne una in mdp!!!! ti saprò dire!!!

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