domenica 11 settembre 2011

LA NOSTRA PEPERONATA DI FAMIGLIA!

Rieccomi qui. Oggi posto un'altra ricetta di famiglia. Dopo la frittata di cipolle e patate, adesso questa peperonata, altro cavollo di battaglia della mia mammina e ricetta che amo tanto e faccio spessissimo.
Ognuno di voi avrà sicuramente una propria versione di peperonata; questa nostra è arricchita anche i cipolla e di melanzane. Un contorno dal sapore pieno, un'esplosione mediterranea.


Eccola qui!


Per prapararla vi serviranno:



-2 cipolle grandi;


-2 melanzane;


-3 peperoni (2 gialli e uno rosso);


-olio e.v.o;


-sale e pepe;


-1 passata di pomodoro;


-1 confezione di pelati.





Prepariamo gli ingredienti:



-tritiamo finemente le cipolle;


-tagliamo a pezzetti le melanzane e a falde i peperoni.





A questo punto scaldiamo una base d'olio e soffriggiamoci la cipolla; aggiungiamo i palati e la passata, saliamo e pepiamo e lasciamo insaporire per qualche minuto.





Aggiungiamo le melanzane a tocchetti e dopo qualche minuto i peperoni; mescolare bene, regolare di sale e pepe e portare a cottura fino a quando le verdure saranno belle morbide.





Un contorno buono e sano. Si accompagna bene alle carni ed è perfetta con i formaggi.


E la vostra peperonata di famiglia com'è?


Adesso vi saluto e vi aspetto sulla mia pagina facebook qui:


17 commenti:

  1. ..le ricette di famiglia sono quelle che scaldano il cuore! Fai bene a custodirle e condividerle con noi non può che essere immensamente apprezzato!
    Buona Notte*
    Francesca di SingerFood & Chiccherie

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  2. Anche la mia famiglia ha una ricetta simile, che unisce tutti e tutti apprezzano!!!
    buon we loredana

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  3. Direi perfetta...buon we, ciao.

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  4. Che riccettina niente male!!! La adoro la peperonata....noi mettiamo anche una zucchina insieme alla altre verdure!!! Baci

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  5. La prepariamo in modo simile, ma le cipolle le affettiamo e non mettiamo le melanzane. Ma mi piace l'idea e ne prendo spunto :-)

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  6. Interessante la'ggiunta di melanzana, la terrò ben a mente la prossima volta che cucino i peperoni :)

    Bacio

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  7. Grazie a tutti di aver lasciato un segno del vostro passaggio su queste pagine; mi piace vedere come ognuno di voi abbia la propria versione di peperonata...tutte da provare!

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  8. Io metto peperoni, patate e cipolle. Ma la tua con le melanzane la proverò sicuramente! Buona domenica :)

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  9. Peperoni patate e cipolle? facciamo scambio, tu provi la mia e io la tua! Ciao Laura

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  10. wow ! questa si che mi piace

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  11. la mia è più semplice: solo peperoni!
    http://unaciliegiatiralaltra.blogspot.com/2009/09/peperonata.html

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  12. Ciao, eh si, per la peperonata ognuno ha la sua ricetta di famiglia. La nostra è molto simile a quella che proponi, con tutto il sapore delle verdure dell'orto appena colte.
    baci baci

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  13. Riferirò tutti i vostri apprezzamenti alla mia mammina...la ricetta è sua!

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  14. che sembrano yummy, ricetta molto buona, stavo mangiando che l'altro giorno in un ristorante italiano con i miei amici, è stata una buona notte

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