mercoledì 15 settembre 2010

PACCHERI CON MAZZANCOLLE ZUCCHINE E POMODORINI

Oggi vi propongo un coloratissimo e saporito piatto di paccheri conditi con un sugo semplice ma molto buono a base di mazzancolle, pomodorini e zucchine.

Un sugo che solo a guardarlo mi trasmette una gran allegria!

Ma prima di passare alla ricetta, permettetemi di spendere due parole per la splendida iniziativa di Sarah del blog "Fragola & Limone", che ha messo in palio dei splendidi premi tutti per noi.

Questo è il banner dell'iniziativa
correte, spicciatevi che avete pochi giorni a disposizione e leggete bene il regolamento!
Ma tornando a noi ecco gli ingredienti che ho utilizzato:
  • paccheri;
  • mazzancolle;
  • zucchine;
  • pomodorini;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • sale e pepe;
  • olio e.v.o.;
Innanzi tutto dobbiamo preparare le verdure; Affettiamo a rondelle le zucchine....
... e tagliamo in quarti i pomodorini!

Quindi puliamo le mazzancolle, eliminando il loro guscio, ma non senza tenerne qualcuna di intera per la decorazione finale del piatto.

A questo punto ho fatto insaporire un po' d'olio su di una padella con uno spicchio d'aglio che poi ho tolto; ho aggiunto le verdure e le ho fatte saltare per bene, regolandole di sale e pepe;

Quindi ho aggiunto le mazzancolle e ho portato a cottura.

Ho lessato i paccheri al dente, li ho scolati e li ho fatti saltare velocemente nella padella con il sugo.

Et voilà, il piatto è pronto!

Ho scelto i paccheri perché sono così grandi e corposi che raccolgono alla grande il sughetto e poi mi piace sentire la loro sostanza!

Una meraviglia per il palato e per gli occhi!





31 commenti:

  1. Il profumo arriva fin qui!!!!
    Bel piatto!!!!
    A presto!!!

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  2. da leccarsi i baffi... mi hai fatto venir voglia di questo bel piatto di pasta!

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  3. adoro i paccheri, e in particolare con pesce & C... la prima volta che trovo delle mazzancolle degne, provo così!

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  4. @LORY B. : grazie mia cara!

    @MICAELA: ciao bella, come stai? ho visto che la pancia cresce bene, complimenti ancora!

    @MADAMA BAVAREISA: fammi sapere se poi ti piace l'abbinamento!

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  5. Mamma mia che delizia...e poi è anche un bel vedere!! Se te ne avanza un pò spedisci qui ;)

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  6. Posso dire che a me lotre che allegria mettono pure una gran fame? Sono solo le 17.15 ma un piatto lo mangerei lo stesso. D'altra parte nel nord Europa cenano presto no :))? Un bacione

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  7. ce n'è un piatto anche per me vero?
    Come no! già finiti?
    Anche a me piacciono i paccheri sono belli..."masticosi" eheheheh! ;)

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  8. Che piatto spettacolare! E' una gioia guardarlo, ma è una tortura non poterlo assaggiare!!! Bravissima, un bacione e felice serata

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  9. Beccata in tempo stavolta! Fantasticooooo!!!
    Baci Alessandra

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  10. @FIOR DI CILIEGIO: rimasti? si sono volatilizzati!

    @FEDERICA: che dici, istituiamo la doppia cena? una alle sei e una alle nove?

    @ELI: sui paccheri ci troviamo assolutamente d'accordo!

    @LADY BOHEME: grazie cara. Buona serata anche a te.

    @ALESSANDRA: in tempissimo! Ciao cara

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  11. Ciao Barbara, hai preparato un piatto fantastico, chissà il profumo! Mi piacciono tutte le cose che hai messo in questa pasta, complimenti. Un abbraccio, a presto, ciao.

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  12. Adoro i paccheri...è questo condimento è perfetto!!

    ciao

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  13. anch'io ho postato una ricetta molto simile.

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  14. @SUSY: se fossimo più vicine ti inviterei volentieri a mangiare da me!

    @ALICE4161: grazie cara! concordo pienamente con te sui paccheri.

    @SIMONETTA: vado subito a vederla!

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  15. Ciao cara!! Ma che piatto succulento, davvero eccezionale!! Bravissima!! Bacioni.

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  16. un piatto meraviglioso.....complimenti, cara.....un bacio

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  17. buonissimi...peccato non poterli assaggiare!!
    complimenti!!

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  18. lo voglio, lo voglio, lo voglio anche io un piattone così succulento oggi!!!!!

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  19. O che cosa vedo!!! ma che bontà!!!!!! .-)) baci baci

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  20. Grazie a tutti voi che siete passati di qui!

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  21. mamma mia barvìbara questo è un piatto sa chef davvero invitante e gustosissssssssimo!!quando posso venire a pranzo da te????bacioni imma

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  22. Wow...adoro i primi che san di mare... deliziose!!!

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  23. Ma che lavorare che hai fatto con questo piatto ! complimenti deve essere splendido ! Un abbraccione

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  24. Che piatto di pasta meraviglioso :)

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  25. Wow..troppo buono!!!!
    Bravissima Barbara!!!:-)
    Tanti baci:-*

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  26. Grazie ragazze, i vostri apprezzamentoi mi fanno un sacco di piacere

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  27. Complimenti Barbara che piattino strepitoso!!!!

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  28. Questo piatto è meraviglioso, vuoi per la scelta della pasta (che trovo veramente buona) vuoi per l'abbinamento zucchine-mazzancolle, veramente brava.

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  29. Che buono!!! I paccheri si sposano perfettamente con i sughi di pesce, mi piace, mi piace!!!
    Baci :)

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