domenica 30 gennaio 2011

CREMA DI LENTICCHIE LIGHT OVVERO "LA MINESTRA DI FORZICCHIE"

Per tutta la settimana abbiamo fatto piani e progetti su come avremmo passato il fine settimana; montagna o città? pranzo a casa nostra o pranzo dai nonni? messa di sabato sera o di domenica mattina?

Mille discorsi,tante idee, un sacco di voglia di passare una bella giornata insieme.

E tutto sembrava andare come doveva... per lo meno fino a venerdì pomeriggio, quando hanno incominciato a mettersi in moto i primi campanelli d'allarmi... guancette rosse, scarso appetito, febbriciattola... mmm...amore, non è che Ale stia covando qualcosa?

E certo, è venerdì! E quando mai se no?!

E infatti, come da programma, venerdì notte via col febbrone; programmi saltati.
Come sempre.

Che poi mi ci son messa di mezzo pure io con la mia gola...non bastava il picolo... e così corri dalla guardia medica che mi ha regalato la quarta diagnosi di tonsillite in un anno... e sia antibiotico per l'ennesima volta!

Perciò dopo un sabato a letto e una domenica mattina in lenta ripresa, questa sera mi sono regalata una bella e confortevole crema di lenticchie, un tocca sana per le nostre forze.

Una crema delicata e sana, una miniera di ferro e d'energia per affrontare al meglio la giornata di domani.

ovviamente i pargoli all'inizio non hanno apprezzato molto questo intruglio marroncino e le loro facce erano tutte un programma; il piccolo, più ardimentoso ha osato proferire un sonoro e sentit0 "bleah, no vojo!".

Ma il colpo di genio lo ha avuto il maritino che ha spiegato ai bimbi come si trattasse della famosissima minestra di "forzicchie", una minestra che rende forti per poter vinere le gare di sci e di nuoto...

...e i pollastri se la sono mangiata senza batter ciglio!... grande amore mio! Oltre tutto è una crema sana, poco calorica, salutare e buona.

non ho messo sale e nemmeno condimenti, eppure era ugualmente perfetta.

Per farla ho usato:
  1. 400 g di lenticchie rosse decorticate;
  2. 2 patate;
  3. 2 cipolle;
  4. 2 coste di sedano;
  5. 3 carote;
  6. olio e.v.o.;

Innanzi tutto ho lasciato in ammollo per un paio d'ore le lenticchie, cambiando due tre volte l'acqua;

Quindi ho sbucciato e tagliato a tocchetti le verdure; messe sulla pentola a pressione ho aggiunto le lenticchie e l'acqua e ho messo a cuocere, contando un'ora di cottura dal fischio.

Non ho salato perché usando in abbondanza il sedano, la minestra era già naturalmente saporita. Ma voi, se preferite, aggiungete pure un pizzico di sale.

Frullate a crema e insaporite con un filo d'olio a crudo.

Pronta, sana e corroborante.

Non male vero?

Con questa crema auguro a tutti voi un buon inizio di settimana. Ciao a tutti.

28 commenti:

  1. Accidenti, mi dispiace per quest'influenza malandrina che ha rovinato il we!!! Ma adesso come va, ha funzionato il pieno di ferro e vitamine con questa fantastica zuppa? Adoro le lenticchie ^__^ Un bacione e auguri di pronta guarigione. Buona settimana

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  2. ma che delizia... adoro queste zuppe scaldacuore!!! complimenti

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  3. è proprio vero le malattie aspettano il venerdì sera o al massimo il sabato per attaccare che simpatiche!!!spero che vada meglio , supercrema , bravissima e bravo anche il maritino...le forzicchie...indovinatissimo!
    un abbraccio
    ciao Reby

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  4. Che bontà questa crema, molto gustosa e confortante!!! Bravissima, un bacione

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  5. Che buona!!! Mi sa che la preparerò stasera, che anche io ho bisogno di coccole :)

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  6. Adoro questo genere di preparazioni e in più mi sembra perfetta da consumare per il lunedì sera in modo che ci regali un pieno di "forzicchia" per tutta la settimana ^_^

    Bacio e buona giornata

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  7. A vedrla è molto invitante!
    Mi vieni a trovare? devo mostrarti una cosa!Ciao Dani.

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  8. assolutamente super corroborante :D
    vi auguro una velocissima guarigione ;)
    *
    cla

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  9. Una crema strepitosa!! Semplice, sana e genuina!! Bravissima! Un bacio.

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  10. Di grande conforto questa crema ! coccolosa come proprio avete bisogno ! Augurissimi di buona ripresa !!! e buona settimana !!!

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  11. Una buona crema e state bene ok ciao

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  12. @FEDERICA: sempre carina e affettuosa; in effetti va un po' meglio, diciamo che non sono ancora in piena forma ma sono sulla strada buona!

    @RAFFY-LADY BOHEME-LETIZIANDO-CLAUDIA-MANUELA-ROSSELLA-STEFANIA: grazie ragazze! siete veramente carine.

    @REBECCA: forte vero? le forzicchie...passeranno alla storia oramai!

    @CIELOMIOMARITO: in effetti è proprio un bel modo di coccolarsi!

    @DANIELA: ma certo che passo, arrivo subito!

    Auguro a tutte voi una buona settimana!

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  13. Questa crema di lenticchie e' di una bonta' che scalda il cuore, io le adoro fatte cosi' cremose con aggiunta di gocce di Tabasco... slurp!!!

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  14. noo piccolooo!!! questo tempaccio sta facendo una strage tra febbre mal di gola ecc ecc.. dai il week end fuori porta sarà per la prossima.. besossss

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  15. Anche io sono a ko!!!Mi ci vorrebbe proprio un piattino!!!Smack!!

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  16. un plat fantastique et délicieux bravo
    bonne soirée

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  17. Una bella crema calda in questi giorni fa proprio piacere, buonissima!
    Ciao a presto!

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  18. Ma come mi sei caduta malata???? E adesso come stai???? Va un pochino meglio????? Ti mando un abbraccio forte e ti confesso che assaggerei volentieri la tua crema di lenticchie..mai fatta......baciuzzi e curati!!!!

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  19. Non mi racconti nulla di nuovo...mi ricordo ancora quendo la mattina, e non solo il fine settimana, non sapevo se sarebbe stato malato o il maschietto o la bimba o tutti e due e dovevo andare a lavorare!!
    Non so se i miei figli, ormai grandi, apprezzerebbero questa crema di lenticchie ma a me piace e anche tanto!!!

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  20. Adoro le zuppe di lenticchie, sia intere che passate... questa è una vera coccola la sera! bravissima!

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  21. CAvoli, ieri avevo lasciato un messaggio in questa bacheca ma non lo trovo.. forse se lo è mangiato il sistema!
    Dicevo che anche io a scuola dico sempre ai bimbi che mangiando tutto cresceranno i muscoli... e loro poi mi vengono vicini e tirano su le maniche dei maglioni per farmeli vedere :-)

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  22. Ciao,
    Con Blunotte Live abbiamo organizzato una raccolta per far rivivere la tradizione carnevalesca tutta marchigiana che vede gruppi di bambini in mascher bussare alle porte salutando i padroni di casa con la frase " Ha fatto l'uovo la gallina per la bella mascherina?"
    Ci piacerebbe se partecipassi con una tua ricetta, ci servono delle merende monoporzione da mettere nel paniere delle mscherine.
    Ti va? se ti va ti aspettiamo!
    http://forum.giallozafferano.it/ha-fatto-luovo-la-gallina-per-la-bella-mascherina/
    Martina

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  23. @KIKI: aggiunta di tabasco...mmm...mi sa che potrei proprio provare!

    @DEBORA: ma certo, programmi solo posticipati!

    @AMBRA: spero tu stia meglio! Auguroni cara!

    @STEFY: sono in pieno recupero e drogata di antibiotici!

    @MAMMAZAN: però da grandi la situazioone migliora, vero?

    @FIMERE E LUCIANA: grazie ragazze!

    @SIMONA LA GOLOSA: siamo sulla stessa lunghezzza d'onda allora!

    @CLAMILLA: vado subito a vedere di che cosa si tratta...grazie dell'invito!

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  24. proprio l'altro giorno ho postato un'insalata di lenticchie...le amo! fanno anche tanto bene...quest crema mi sembra ottima!

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  25. @STRAWBERRYBLONDE: anche io mi ci sto appassionando!

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  26. Io l'avrei mangiata tutta! Mi piace tanto la crema di lenticchie.
    Brava Barbara!

    Baci Giovanna

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  27. Cara son passata per dirti che ho provato la ricettina con la sola aggiunta di un porro e un pizzico di curry ed proprio una vera BONTA'. Ti ringrazio davvero di cuore ^_^

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  28. Come mi ha fatto piacere il tuo messaggio, davvero; sei stata proprio carina a scrivermelo. E poi ti dirò una cosa...quell'aggiunta di curry ispira tanto anche a me...e la prossima volta lo aggiungerò senz'altro! Grazie per questo interessante scambio.

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