MUFFIN ALLE ARANCE E MANDORLE.... IL NOSTRO DOLCE MOMENTO

Mi riduco sempre all'ultimo.... ci arrivo sì, ma con un finale al cardio palmo.

In questo periodo va così.

Vorrei fare, ma gli impegni, il lavoro, la vita domestica....tutto gira vorticosamente e trovare dieci minuti per curare il mio blog sembra quasi un'utopia.

Ma a questo contest proprio non potevo rinunciare. 

I muffin.... il mio dolce del cuore. Il nostro dolce del cuore.

I dolci di casa, che sanno di famiglia e di intimità domestica.

Il dolcetto rassicurante che piace proprio a tutti, facile da preparare.... ancora meglio se a sei manine.

Quanti pomeriggi tutti insieme a prepararli.... ogni muffin un dolce ricordo.

Prendiamo questi.... profumano d'inverno e di cose buone.

Mi riportano a dolci pause, a colazioni felici a piccoli momenti di coccole quotidiane.

Delicati, soffici, inebrianti e profumati d'arancia.

Perfetti con il caffè.... avete mai apprezzto il connubio arancia-caffe?

Questi muffin si preparano davvero in un attimo.

INGREDIENTI:

- 125 G di farina;

- 50 g di zucchero;

- 1 uovo;

- 1/2 bustina di lievito;

- 40 g di olio di semi;

- 50 g di mandorle pelate tritate finemente;

- il succo e la scorza di una grossa arancia;

Il procedimento è quello classico dei muffin;

Ingredienti solidi da una parte da miscelare insieme (farina, zucchero, lievito, mandorle tritate finemente);

Ingredienti liquidi dall'altra.

Mescolare velocemente gli ingredienti solidi con i liquidi; versare il composto nei pirottini, infornare a 180° per una trentina di minuti, sfornare far raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

Pronti in un attimo.

Con questi muffin partecipo al contest di Letizia tutto dedicato ai muffin.

Qui trovate il link:

http://vogliadicucina.blogspot.it/2014/02/contest-un-anno-di-colazioni-i-muffins.html

E per voi qualche foto che vale più di mille parole