La prima variante che voglio proporvi è quella suggeritami da Micaela del "Criceto Goloso". Si tratta di un'aromatizzazione semplice con la menta...
La prima cosa che ho fatto, quando ho letto il suggerimento della cara Micaela, è stata quella di andarmi a comprare una bella piantina di menta...
Quindi ne ho staccato una manciata di foglioline e le ho tritate finemente con la mezzaluna....
Quindi ho cosparso le mie melanzane grigliate con quest'erba e ho aggiunto giusto un filo d'olio...
Mi sono subito innamorata di questa variante; certo deve piacervi il gusto fresco e intenso della menta; ma le melanzane ottengono in questo modo un tocco di freschezza davvero piacevole in queste afose giornate estive.
Ringrazio quindi Micaela per questo azzeccatissimo suggerimento.
Auguro a tutti voi un buon fine settimana.
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le proverò anche io !! devono essere buonissime!! baci e buon fine settimana!
RispondiEliminama che buone grigliate sono buonissime poi con la menta....da provare!!!!baci imma
RispondiEliminaSono uno sballo oltre che con la menta, anche con un po' di aceto ed aglio sminuzzato e lasciate marinare.
RispondiEliminaAltra variante ammazza-vampiri :-)
Melanzane e menta...da provare!!!!! (Scusami ma come fai a grigliare le melanzane....nel senso ho da poco comprato la cucina, il forno ha il grill....va bene?)
RispondiEliminaCiao un abbraccio
@ Katty: fammi sapere se ti piacciono! buon fine settimana anche a te!
RispondiElimina@ Imma: veramente un'accoppiata vincente!
@ Mimmi: proverò la tua versione ammazza-vampiri!
@ Marifra79: io le melanzane le griglio in una bistecchiera fatta arroventare per bene e cosparsa con una manciatina di sale fino; bastano un paio di minutini per latpo e sono pronte; per la spiegazione ti rimando a questo link:
http://barbara-mezzogiornodicuoco.blogspot.com/2009/07/melanzane-alla-griglia-ricetta-base.html
Vedrai che è molto molto smplice.
Caspita...basta questo? (ho visto il link)....altro che grill
RispondiEliminaE' veramente facile...provale, non ti deluderanno e naturalmente, fammi sapere!
RispondiEliminaBuona domenica
...un brave a tutte e due allora :) mi piace sempre quando un'idea in cucina nasce da più suggerimenti insieme :):) il marito ha apprezzato??la menta è proprio freschissima...e le melanzane sempre divine! :) bellissima variante!un abbraccio!
RispondiEliminaBè.. credo che dovrò provare anche io con la menta!!!! bacioni e buon inizio settimama :-)))
RispondiEliminaanch'io le faccio con la menta a volte! sono buonissime ;-P
RispondiElimina@ Claudia: fammi sapere se sono di tuo gusto!
RispondiElimina@ Micaela: infatti ho preso idea proprio da te!
Di solito la menta la utilizzo per le zucchine, sia grigliate che alla scapece, per le melanzane deo provare. Ottime anche con origano, timo, prezzemolo, aglio e peperoncino, oltre che olio e aceto. Baci Giovanna
RispondiEliminaAdoro le melanzane grigliate, ma non l'ho mai provate con la menta!
RispondiEliminaQuasi quasi mi tenti... ;)
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anche io le faccio spesso....ce l spazzoliamo in un battibaleno!!!
RispondiEliminaMarty