domenica 14 novembre 2010

MUFFIN CON MARMELLATA E GRANELLA DI ZUCCHERO

Oggi vi posto questi muffin che da quando li ho provati a fare la prima volta, torno e ritorno a fare; golosi, morbidi, facili, le hanno proprio tutte!
Ho trovato la ricetta qualche mese fa nella rivista "A Tavola", nella sezione dedicata alla cucina dei più piccoli; quelle ricette cioè che si possono facilmente replicare a casa con i nostri cuccioli.

Sono infatti veramente facili e veloci da preparare ma non per questo meno buoni.

Eccovi gli ingredienti:
  • 250 g di farina 00;
  • 160 g di zucchero;
  • 150 g di latte;
  • 110 g di burro fuso;
  • marmellata del gusto che preferite;
  • 2 cucchiaini colmi di lievito in polvere per dolci;
  • 1 uovo;
  • 1 pizzico di sale;
  • granella di zucchero;
Innanzi tutto si preparano gli ingredienti secchi; versare nella ciotola la farina e il lievito, quindi unire lo zucchero e un pizzico di sale; azionare il mixer e amalgamare per benino gli ingredienti.

Quindi si preparano gli ingredienti umidi;
Sgusciare l'uovo su di una ciotolina e sbatterlo leggermente; far sciogliere il burro su fiamma bassa e senza farlo colorire.

A questo punto unire gli ingredienti secchi e liquidi;
Versare sulla farina l'uovo, il latte e il burro fuso intiepidito; amalgamare bene il tutto.

A questo punto preparare i pirottini e versarvi una cucchiaiata di composto; aggiungere un cucchiaino abbondante di marmellata e ricoprire con un'altra cucchiaiata di impasto; rifinire con una manciata di granella di zucchero.
Infornare a 180° per circa 25 minuti; verificare in ogni caso la cottura aiutandosi con uno stuzzicadente. Far raffreddare e sformare.

Eccoli qui, in tutta la loro semplicità.

Perfetti per la prima colazione, ve ne offro virtualmente uno per domani mattina.

Ciao a tutti.

33 commenti:

  1. Quel ricco cuore di confettura è super. Baci, buona settimana

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  2. Per me il gusto delle cose sono semplici sono il massimo! Questi muffin con un cuore di marmellata sono fantastici!
    Ciao e buona settimana

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  3. Grazie per la ricetta, proverò a farli senza glutine, sembrano gustosissimi!!

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  4. devo provarli assolutamenteeeeeee!!! sembrano deliziosi! bravissima!

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  5. wowwwwwwwwwwww golosisssssssssssimi!! li segno! baci!

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  6. hanno un aspetto golosissimo!!!

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  7. Woooww!! Ma che bellezza questi muffuns, sembrano dei panettoncini!! Complimenti!! Bacioni.

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  8. mmmm....che golosità.....mi hai convinto fin dalla prima foto! :)

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  9. Veramente squisiti, sono sicuramente da provare!!! Grazie tesoro, un abbraccio e felice giornata

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  10. Sicuramente deliziosi questi muffin, ma...io salterei subito su tutti a mangiare la granella di zucchero che adoro!!! ciaooo e buona settimana ;)

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  11. Lo prendo volentieri uno per domani.. :) ciao

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  12. mia figlia mi ha regalato lo stampo in silicone, che sia un messaggio??!, ma io non lo ho mai fatti, non ci ho mai provato vedendo i tuoi mi faccio coraggio, li proverò, sono perfetti! un abbraccio
    ciao Reby

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  13. Come sempre sei precisa e dettagliata per quel che riguarda l'esecuzione delle ricette! Facili e buoni, io penso che siano perfetti proprio per questo!

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  14. Devono essere davvero deliziosi sembrano dei buondi' ne e' rimasto uno per la colazione?? Un abbraccio e buona giornata!!!

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  15. Li segno perchè mi sembrano perfetti. Oggi pomeriggio li farò con Mirko (mio nipote). Grazie. Un abbraccio ai tuoi cuccioli!!

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  16. che delizia!! Ci credo che li rifai spesso :-)) Li proveremo anche noi!

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  17. I muffin sono sempre di grande soddisfazione. Credo che non ci sia persona che non ama addentare uno di questi dolcetti sofficiosi.

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  18. Yammy!! Che buoni tuoi muffin, mi segno la ricetta, li provo!

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  19. Ciao Barbara, sono capitata per caso e mi hanno affascinato questi bellissimi muffin!
    Complimenti per tutto , mi aggiungo ai sostenitori così non ti perdo!!
    a presto ^_*
    Buona serata Anna

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  20. che buoniiii!! amo il muffins! accetto volentieri l'offerta e me ne prendo uno per domani mattina! un bacio!

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  21. Moltoooooo invitanti con la granella di zucchero

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  22. Devono essere una bontà!! se non arrivo tardi ne prendo volentieri uno anche io !!
    Baci Francesca

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  23. Ciao ho visitato il tuo blog...che bello!!!
    Complimenti per le ricette!!!
    Mi sono unita fra i tuoi sostenitori...se ti fa piacere vieni a visitare il mio.
    Piacere di averti conosciuta.
    Ciao a presto!!!
    Grazia

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  24. belli e semplici, più di così...
    sono anche surgelabili? quasi quasi..... faccio scorta!

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  25. ...i muffin sono sempre speciali :) se poi la ricetta è anche facile e veloce, cosa si vuole di più???chissà che profumo! :) un abbraccio!

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  26. Morbidi e golosi,complimenti!!!! ;-)
    Un bacio:-*

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  27. muffin, muffin e ancora muffin!!! Non mi stancherei mai di prepararli e di mangiarli!!! E questa deliziosa ricettina mi sa che finirà presto anche nel mio fornetto!!!BAci

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  28. Sono davvero deliziosi: mi sembrano ideali per la prima colazione!!!!

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  29. grazie a tutti che avete lasciato un segno del vostro passaggio

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  30. i muffins sono sempre buonissimi, poi con la granella sopra sono ancora più belli!!!
    brava,
    a presto
    ciaoooooooooooooo

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  31. anche io proverò a farli e..li offrirò ai miei ospiti come variante ai croissonts mille grazie!
    comunque provate a fare quelli tutti al cioccolato ho pubblicato la ricetta da poco i piccoli ne vanno pazzi!

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  32. fatti ora, sfidando il caldo! sono buonissimi, grazie è proprio la ricetta che cercavo, e hanno un profumo irresistibile!

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