lunedì 29 agosto 2011

INSALATINA LEGGERA DI CECI E CIPOLLOTTI

Post super veloce quest'oggi.

Una fresca insalata di ceci e cipollotti, condita con un'emulsione di olio, aceto di mele e senape.
Io la trovo adorabile.
Si prepara in un lampo.

Occorrono:
- 1confezione di ceci in scatola;
- 2 cipollotti;
- sale e pepe;
- olio e.v.o.;
- aceto di mele;
- senape.

Affettare sottilmente il cipollotto; unirlo ai ceci ben sgocciolati dal loro liquido di conservazione e regolare di sale e di pepe.

Preparare un'emulsione con un po' d'olio, d'aceto e di senape.
Condire l'insalata.

Tutto qui. Pronta in un attimo, fresca e saporita.



A noi piace proprio. A voi?

22 commenti:

  1. Si, veloce e fresca, quello che ci vuole con questo clima.

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  2. Ciao Barbara, squisita questa insalatina, io li preferisco secchi, ma con questo caldo ottima soluzione quelli in scatola. Un abbraccio Alex

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  3. ciao!! avrei proprio voglia di qualcosa di fresco e leggero!!

    tu hai già aderito al contest??
    http://archcook.blogspot.com/2011/07/vinci-un-coffee-design-kit-con-la.html

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  4. Direi proprio di sì... e anche tanto :)

    Buon week end

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  5. @MERIS: parole sante!

    @ALEX: c'è del vero in quello che scrivi; però se hai fretta, quellli in liquido di conservazione sono una valida alternativa!

    @ARCHCOOK: lo ho fatto adesso che ho letto il tuo commento! Grazie per avermelo ricordato!

    @LETIZIANDO: buon fine settimana a te cara!

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  6. fresca veloce gustosa che altro dire brava!

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  7. Adoro queste ricette tesoro fresche speedy e gustose!!bacioni,Imma

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  8. @OMBRETTA: grazie cara!

    @IMMA: pure io Imma le adoro! Le prepari all'ultimo in un lampo e sono gustose e fresche...per non dire pure molto economiche!

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  9. io lafacevo spesso con i fagioli, da provare questa variante con i ceci...l'ideale con questo gran caldo! ;)

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  10. @GLO83: con i fagioli è un gran classico, hai ragione; ho voluto variare.

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  11. Idea fresca che stuzzica il palato, la segno per queste sere d'estate!!!!

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  12. Buoni i ceci preparati cosi'!!!!

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  13. @LOVE AT FIRST BITE: verissimo!

    @LA CUCINA DI FEDERICA: fai proprio bene!

    @ARIANNA: grazie!

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  14. Fresca, veloce e ben abbinata...complimenti cara!!! un abbraccio ;)

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  15. @ANNA MARIA: grazie mille cara! Buona settimana.

    @LUCIANA: molto gentile. Mi fa piacere che ti piaccia.

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  16. Ottima davvero..semplice e gustosa,brava!!!;-))
    Un bacione

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  17. ma che buona questa insalata!!!

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  18. Condivido è proprio adorabile!Bacioni!

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  19. @HONEY82: grazie mille, sei sempre molto gentile!

    @MIRTILLA: grazie cara!

    @KA': SMACK!

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  20. quello che una piccola insalata, siete a dieta? se mangio questo, mi sarà ancora fame, ho bisogno di mangiare un sacco di un sacco di cibo di essere totalmente follate

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